藕怎么凉拌才好吃？

初克花初克花最佳答案最佳答案

我喜欢吃脆爽一点的，所以用凉水浸泡两个小时以上，中间换一两次水； 浸泡好后清洗干净，去掉两头，然后切成薄片； 加入一勺盐，拌匀后腌制十分钟； 滤掉盐，用水冲洗一遍； 加入适量白醋、白糖和剁碎的尖椒拌均匀； 最后加入葱花和芝麻油拌匀即可食用了。 如果想吃软糯一点就多炖一会。 喜欢辣的还可以加点红油辣椒和花椒粉。 我这是两斤多的荷藕，差不多两人吃，你按照这个比例减少就行啦~

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