鸭肉炖板栗好吃吗？
我吃过，超好吃的 ！！！ 用鸭子炖汤的话，一般都会选择老鸭子，因为老鸭子的肉质会更鲜嫩一些，而且口感也会更好。把买回来的老鸭子处理干净，剁成小块，用清水冲洗干净后控水备用。 然后把准备好的生姜、八角、干山楂片全部放进锅中，加入足量的清水，冷水下锅对鸭肉进行焯水。
在炖煮的期间，我们可以准备一些佐料，切好的葱花、姜末和豆瓣酱一起放到碗中，再加入适量生抽和老抽，以及白糖提鲜，搅拌均匀后备用。 当汤汁沸腾时，可以把焯水的鸭肉放进去，加入所有的调料，开大火煮开，再转至小火慢炖1个小时左右。一个小时后，打开盖子，放入去皮的栗子继续煮20分钟左右，就可以关火了。
做好的鸭块软糯入味，入口即化，栗子绵软香甜，用来配饭最好了~