手抓饼配什么菜好吃？
对于爱吃面食的人来说，早餐吃一个香喷喷的手抓饼，再配上一杯豆浆，简直太满足了！ 可是买回来的手抓饼总是很难烤出外面卖的酥脆金黄，也总是烤不出好看的千层。今天我就来分享一下手抓饼的做法和窍门~
【食材】 手抓饼、鸡蛋、葱花 【步骤】
1. 提前一天晚上把牛奶、盐、胡椒粉、黄油放在碗里，用手动打蛋器搅拌均匀；
2. 第二天早晨取出面团，抹上调好的酱汁，撒点香葱粒，然后卷成卷儿，醒面30分钟；
3. 取出来切成均匀的面剂子，擀成片状，在面上刷上一层食用油，再盖上保鲜膜，饧面半小时；
4. 取出后，在面片上刷一层薄薄的淀粉水（防止煎制时沾锅），用擀饺子的方法反复擀两次使饼变软。
5. 中火热锅凉油，手拿筷子待锅底开始冒烟时，依次放入饼胚，小火煎制，要不停地翻面哦～这样才不会烧焦 煎到两面金黄即可出锅
小贴士
1. 没有烤箱的同学也可以用电饭煲来做这个菜，一样很好吃！
2. 在和面时，加入少许白糖或者蜂蜜，味道会更好。如果喜欢更脆的口感可以加入少许苏打粉。
3. 黄油在烘焙的时候会产生美拉德反应，产生香味物质且颜色更漂亮。如果没有条件也可以不加。