辣椒炒肉好吃吗？
我！超爱吃辣椒炒肉！ 我爱它到那种，哪怕就着它吃两碗饭的程度。 你们可能不知道一碗饭有多少，反正我平时自己煮饭是两碗的分量。 （好吧我知道这样很没出息） 下面来介绍让我魂牵梦绕的辣椒炒肉做法。 食材非常简单，只要辣椒、瘦肉就可以了。当然还有油和酱油。
【步骤】先把瘦肉切片然后用蚝油、生抽、生粉腌制一下下（大概10分钟左右）。然后辣椒去籽，切成小块。 锅里烧热油，放入腌好的肉片，炒熟后盛起来备用。 另起锅，放油，倒入切好的辣椒，炒至微微变色，加入一勺生抽，均匀裹上酱汁后，倒入之前炒好的肉片，开大火快炒几下就可以出锅了~
是不是很简单呀～ 我用的锅是比较小的电磁炉款，所以用普通的灶台也是可以操作的。 而且这么一炒，油烟都很少呢。 这里注意两个小细节：
1. 辣椒不要切得太小了，不然吃起来不过瘾！
2. 最后大火快炒的时候，一定要记得快速翻炒，保证每块肉都沾上酱汁并且入味哦~
炒好的辣椒炒肉可以盛进碗里，然后铺在白米饭上，一口饭一口菜，棒极啦~~