大钉螺怎么煮好吃？
我小的时候，江里边还没有彻底污染的时候，钉螺很多.五十年代曾经大面积清除害草--荻(和芦苇类似)，以便水上军船作战.荻的生长地方，也是钉螺大量聚集的地方.因此清汀的时候，也会连带清除大量的钉螺.
八十年代初期，我还小的时候，曾经跟着大人去河边挖沙(当时允许的河沙，不是现在禁止的河沙.允许是因为河沙不贵，每立米几元或者十几元，而不是河沙值钱)，看到河边有很多裸露的泥滩，用铁锹铲下去，是软和的，露出一个层次就代表清代甚至明末的河底.
由于长江下游的农耕方式，在河道里种植水生作物(如莲藕等)，在秋季收割之后，也会看到大片的泥滩，用铁锹铲下去是软和的，也是河底层次.
在冬季，河道里水少了，也会看到泥滩，也是河底层次.
在这些地方，都可以找到大个的钉螺.
清汀的时候煮着吃，可能吗?
现在，长江流域已经是大型食饵富集动物(如草鱼，鳊鱼，鲢鱼，鳙鱼)了，不会再携带寄生虫了.因此，不再清除钉螺了.