鸡怎么煮好吃？
我平时比较喜欢吃鸡，特别是土鸡，觉得那才是人间美味。 先说下怎么做比较好呢？个人认为做“白切鸡”最好吃！ “白切鸡”做法相对简单，将鸡清洗干净，用小火慢慢煮熟即可。制作时不用放任何的调味料，这样保持鸡肉的原汁原味，吃起来特别鲜，皮很脆香，肉也很嫩滑，非常可口。
白切鸡是粤菜中常见的美食之一，很多酒店都可以吃到这道名菜，如果想吃自己在家也可以动手做，味道一点也不比饭店里的差哦。 其实，要想做出好吃的白切鸡并不难，只要掌握以下5个要点就OK了。
一、要选肥瘦适中的鸡来制作； 二、一定要小火慢炖至鸡成熟（注意，是煮熟不是炖烂）; 三、出锅前10分钟左右加入葱段，葱是白切鸡的灵魂所在噢； 四、在碗里加入适量的生抽和香油搅拌均匀后，再将调好味的酱汁淋到切好的白切鸡上，这样一道美味的菜肴就做好了。 五、做好的白切鸡，趁热食用最佳喔~ 对了，还有个小窍门分享下哈：
1)一般白切鸡都会用三黄鸡来做，其实也可以用土鸡来做，效果也会很好喔～
2)鸡下锅时，要用中小火慢慢炖，不要开大火，这样口感才会鲜嫩不柴。
3)白切鸡最精髓的部分在于“白”这个字上面，所以千万别在煮的时候放任何颜色的调料进去喔～
4)想要鸡皮又香又脆的话可以在煮好后的鸡身上涂一层香油再放进冰箱里冷藏一会就可以了啦～