怎么调面条蒜汁好吃？
我小时候，每年夏天都能吃到老妈亲手做的手工刀削面，配着用八角、桂皮、香叶、小茴香加花椒和新鲜辣椒泡出来的酸酸辣辣特别开胃的汤汁吃，那滋味真是妙不可言~ 后来离开了家乡，能吃到山西刀削面的机会不多起来。倒是有一次去台湾，在台北市中山区四维路上发现了一家山西面馆，据说在台湾有上百家分店，店很大，生意很好，我去的时候刚好赶上他们做活动，一人不限量一碗面只要399台币（大约80元人民币），我赶紧要了一份，加了一堆小菜，美滋滋地吃了个饱。
回到北京以后，我发现住在朝阳区双井附近的一家山西面馆也颇为有名，叫“河东柳巷”，经常看到有车来拉客人，我就跟过来尝一尝。一进门，果然气氛很好，桌子上摆着大碗，上面盖着厚厚的一层麻酱，旁边放着辣椒油、香菜、醋等调料，你可以按照自己的口味来调剂。不过我这次吃的刀削面好像没有以前在家里面吃的那么劲道，大概是因为加了碱水吧。
后来，我又找到一家专卖山西刀削面的饭店，名叫“晋味斋”，位于宣武区菜市口大街，这里刀削面48元一碗，倒是够味！另外，店里还有炒肉、西红柿鸡蛋打卤等可选。
除了上述，我还想推荐一家我自己发现的宝藏小店——老门框火锅（据说在北京有很多分店），这家店不但火锅好吃到爆，小料也特别厉害，你可以试试加清水和蒜泥的小料，绝对带给你不一样的美食体验～