猪油煮什么菜好吃？
猪油的烹饪方法很多，可以炸、炒、焖、煎、熘等，主要看你准备用猪油做什么。 拿我来说吧！我是一个比较“贪心”的人，我想同时拥有它的香味，同时又不想它给我带来的负面影响——发胖！所以，在运用猪油的时候，我会尽量控制糖和盐的加入量，减少油烟的产生；并且，多采用蒸、煮等方法，让油脂可以被充分利用。 在我看来，用猪油做最好的菜肴要数蒸菜和汤了！
比如用猪油拌饭时，我建议你可以多加一点汤进去，这样一碗米饭吃完后，你会感觉肚子饱饱的，不会有油腻感。 用猪油炒菜也是很好的选择。因为用猪油炒菜会产生油脂氧化的问题，所以建议你要么少炒一些，快炒熟的时候及时出锅，要么就多加些白醋进去，起到护色、防止氧化的作用。 我个人认为用猪油炒菜最好吃的做法是炒空心菜。将切好的空心菜放进去快速翻炒几下，然后调进适量的食盐和白醋，继续大火快炒几分钟就可以出锅了。这样做出来的菜肴，清淡爽口，很受欢迎。 如果想要做出更美味的菜肴，可以在里面加上鸡蛋或者面粉，制成蛋酥或酥脆的小点心。 在制作这些美食的过程中，你完全可以根据你的需求灵活掌握用油的量。如果你想节省猪油，那么不妨多加一些蔬菜进去，用足量的蔬菜来吸收多余的油脂，让你吃得满足又放心！