菠萝炒瘦肉好吃吗？
首先呢，菠萝是一种很好的水果，富含维生素和矿物质，其中维生素的含量要比苹果高很多倍。菠萝中还含有人体必需的微量元素锰、锌等。 其次，菠萝是寒性的食物，具有清热解暑、生津止渴的功效，对于火气较旺的人是比较适合的；而且还可以有效的解决烦躁焦虑的情绪。 最后说到菠萝和猪肉能不能一起吃的问题。其实是可以的，而且很好吃！下面分享一道菠萝捞肉的食谱给大家。
【食材】五花肉400克、香醋1勺、生抽2勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、白糖1勺、姜适量、蒜适量、食用油适量、料酒适量、食盐适量、青椒半个、红椒半个、鸡蛋1个、玉米淀粉少量 【做法】
1、将新鲜的菠萝用盐水浸泡后再切成块儿待用。（这是为了让菠萝的口感更脆爽）
2、把肉清洗干净，然后加入生姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、五香粉充分拌匀后腌制两小时以上。期间多搅拌几次。（如果时间不够，也可以加少许碱面来促进入味）
3、接着，打入一个鸡蛋，再倒入适量的玉米淀粉，混合调匀成糊状。重点是要让每块肉都抹上蛋糊。
4、锅中热油，五成热时，改小火，把裹了蛋糊的肉一块块放下去炸至表面金黄酥脆捞出沥干油份备用。
5、另起锅，放适量的油，下入切好的红椒和青椒爆炒一下后盛出。
6、在原来的锅底里留少量的底油，放入姜、蒜和大葱花爆香，再依次加入豆瓣酱、生抽老抽调色，香醋和白糖调味。
7、最后把炸好的肉和青红椒一起下锅炒匀即可装盘上桌啦。