微波炉做蛋糕好吃吗？
用微波炉做出的蛋糕，蓬松柔软、香气四溢。制作过程简单快捷，让你在家就能做出美味可口的蛋糕。 微波炉蛋糕 准备材料 鸡蛋5个（约重120g），牛奶80ml，面粉130g，白糖60g，色拉油40ml，白醋几滴。 做法步骤 第一步： 把蛋黄和蛋白分开装两个碗内； 第二步： 在蛋黄里加入20g糖，搅拌至糖溶化； 第三步： 加入40ml色拉油搅拌均匀； 第四步： 加入80ml牛奶拌匀； 第五步： 筛入130面粉，拌成均匀的面粉糊； 第六步： 蛋白里加几滴白醋，分三次加完余下的40g白糖，打蛋器高速打发至硬性发泡(提起打蛋器，蛋白形成直立的尖角)； 第七步： 舀三分之一蛋白到蛋黄面糊里翻拌均匀； 第八步： 再倒回剩下的三分之二蛋白霜里再次翻拌均匀； 第九步： 把混合好的面糊倒入模具中，轻轻震动几下，让气泡消散； 第十步： 盖上盖子或保鲜膜，留点缝隙以防沸腾时溢出来； 第十一步： 放入微波炉加热7分钟，拿出后，盖着盖子焖5分钟左右。
小贴士 1.这里使用的微波功率是800瓦微波炉，不同微波炉功率是不一样的，因此时间上需要自己调整一下。
2.没有微波炉的人也可以用电饭煲来做这道菜哦！在电饭煲底部铺上一层纱布，把调好颜色的面糊放在上面，上面再压一个盘子，防止蒸气水进碗里面，这样也能做出了美味的微波炉蛋糕啦~