怎么咸鸭蛋腌制好吃？
首先，要挑选新鲜蛋黄完整、蛋壳完整的鸭蛋来腌。 然后就是最关键的一步——调味！！！ 我用的调料是生抽+老抽+白酒+糖。 用勺子舀出一勺调好的料汁，充分搅拌后分别涂抹在鸭蛋的表面（注意不要让酱料流进鸭蛋的壳里面）。 涂完以后就把它们放置在一边静置半个小时，让酱料的滋味先渗入进去。
在腌制的过程中，我们可以准备一个容器，铺上纱布，把腌制好的鸭蛋放入其中，再把调料汁倒在里面，最后用保鲜膜包住口，密封起来待用。 我家每年腌鸭蛋都要用掉好几罐生抽，因为很咸，所以其实只用很少的量就可以了。 大概10天左右就可以吃了，时间早了会不入味或者太咸。 自己做的咸鸭蛋，不仅味道好而且健康零添加，一家人都很喜欢，你也能试试哦~