菇怎么烧好吃啊？
香菇炒肉片 材料：香菇、猪瘦肉、葱、老抽、生抽、料酒、白糖、生粉
做法：1.香菇洗净，去蒂切块；猪肉洗净切片；葱洗净切段备用
2.锅内热油，放入猪肉片炒至变色，加料酒、生抽、老抽和白糖调味，最后大火收汁即可 泡椒凤爪 用料：鸡爪500g、小米椒4个、生姜3g、大蒜4瓣、香葱2根、八角2颗、花椒适量、桂皮1小块、香叶3片、盐1勺、老抽半勺、生抽1勺、白醋3勺（可选）、白糖1勺、芝麻油少许 做法：1.鸡爪用清水冲洗干净，放入冷水锅中，加入两片姜，大火煮开后继续煮5分钟左右，将鸡爪捞出冲洗干净，沥干水分待用
2.大葱切段儿，小米椒切圈，大蒜拍扁后去皮，生姜切丝
3.准备一个干净的容器，依次放入香葱段、小米椒圈、蒜瓣、生姜丝、八角、桂皮、香叶
4.接着调入盐、白砂糖、生抽、老抽，添入足量清水（没过食材即可），混合均匀后放入鸡爪，最后倒入白醋，盖紧盖子浸泡2个小时以上
5.小火煮5分钟后关火让酱香味慢慢沁入鸡爪内，等凉透后再放入冰箱冷藏过夜入味
6.次日取出清洗干净表面的调料，沥干汁水后拌上熟花生米和芝麻油就可以享用啦 砂锅香菇焖豆腐 原料：老豆腐一块、干香菇四五朵、胡萝卜半根、香葱两根、老抽两大勺、生抽一勺、白糖一小勺、植物油少许 做法：1.干香菇提前用温水泡发，去掉蒂部，保留香菇蒂的纤维部分（可保持汤汁的浓度，同时也有浓郁的香味哦！），切成两半备用
2.豆腐冲洗干净，轻轻挤压掉水份，切成厚薄均匀的薄片，胡萝卜去皮洗净，切成丝状
3.炒锅烧热倒少许植物油滑锅后倒出，锅底留少量油，先爆香葱白，再放入香菇、胡萝卜和豆腐块，小火煎至金黄
4.在锅内加入白糖、生抽和老抽，再注入足量的清水（一定要一次加够，不然后面糊锅底可就麻烦了......），小火慢炖十分钟，待汤汁变浓稠，撒上葱花就搞定咯~ 小贴士：豆腐本身含水量比较多，所以不用加太多的水进去哦，不然就成了一碗菜汤了