炖羊排汤怎么做好吃？
炖好的羊汤，汤白，味鲜。 原料：绵羊肉500g、姜5片、香菜1棵、葱2段、盐适量。 做法步骤： 1.准备好材料。
2.把羊肉浸泡血水之后冲洗干净，然后浸泡在清水里约半小时。（这样处理过的羊肉才不会膻）
3.把羊肉捞出来，控干水分，放入锅中，加入足够多的开水，同时放入姜片和葱段，大火煮出香味，再转小火慢慢炖。（开水是为了让羊肉的肉质更鲜嫩，而且炖出来的汤清亮不混浊）
4.小火慢炖大约1个小时左右，用筷子扎一下肉，如果可以轻松扎进去，就说明熟了，此时加盐调匀即可。 最后撒上葱花或者香菜就可以喝了！ 一锅热腾腾的羊汤就可以上桌了。一碗下肚，浑身舒坦。 而且做起来非常简单方便，如果你喜欢这道炖羊汤的话，不妨尝试下。
小贴士 除了直接下锅炖之外，我还分享一种比较“快手”的炖法--用电饭煲炖。 这个方法最适合不想看明火，又怕烧干锅的小伙伴。 用这个方法做出来的羊汤，味道也是非常棒的！
准备同样数量的羊肉和生姜，将其清洗干净后，切成块状。 把切好的羊肉和生姜一起放进电饭煲内，加入没过食材的冷水，开始炖煮。 等到电饭煲自动加热结束后，就可以关火焖着了。 等锅内温度冷却后，打开锅盖，香喷喷的羊肉汤就炖好啦！ 因为电饭锅有一定的保温效果，所以即使不用开火，也能把羊肉炖熟。 不过用这种方法炖出来的羊肉汤，颜色可能会稍差一些，没有直接炖的那么白润。但口感却是相差无几。