冻雪鱼片怎么做好吃？
冻雪鱼，也就是冻的海鱼。味道鲜美，价格实惠，用来做汤或炖菜都特别美味。 首先把冻雪鱼化开，冲洗干净。（我是直接用的超市冷藏柜里的冰鲜鳕鱼，已经清洗过了）
把葱姜蒜切片，青椒切块，香菜切断，准备好花椒、大料和干辣椒。
锅内放油，烧热后放入姜片和葱片爆香，加入一大勺豆瓣酱，炒出红油。
倒入开水，加入生抽、老抽、冰糖、花椒和大料，烧开后转小火，把鱼放进去，盖上盖子焖煮20分钟左右。
在等待鱼熟的时候我们来处理一下配菜。菠菜清洗干净，锅中加水，放少许盐和油，水开后下入菠菜焯烫，捞出来过凉待用。
鱼肉煮熟后，打开盖子，加入切好的青椒块，再撒入一些白胡椒粉，小火炖一会，让香味充分融合。 最后关火，撒上香菜和葱花点缀一下就可以了。 一碗热气腾腾，香味扑鼻的酸菜鱼就做好了。 用同样的方法可以做糖醋里脊、番茄鸡蛋汤、排骨莲藕汤等等。喜欢吃什么就可以做啥了！简单易学又美味，你学会了吗？