菜合夹什么好吃？
1、白菜炒豆腐 原料：北豆腐250克，白菜帮300克。 调料：葱花、盐、味精、植物油各适量。 制作方法：（1）豆腐切成大块，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水分；白菜帮洗净，切成薄片。 （2）炒锅注油烧热，投入葱花炒香，加入白菜帮略炒，注入清水烧沸，再加豆腐、盐、味精炖至入味即成。
2、胡萝卜炒木耳 原料：水发黑木耳75克，胡萝卜250克。 调料：葱末、姜末、胡椒粉、食盐、花生油各适量。 制作方法：①将胡萝卜去皮，洗净后切丝；黑木耳择洗干净，撕成小朵。②锅内倒入花生油，烧至五成热时，下入葱末、姜末煸香，放入胡萝卜丝和黑木耳煸炒片刻，加入食盐、胡椒粉调味即可。
3、黄瓜拌豆芽 原料：嫩黄瓜300克，绿豆芽150克。 调料：芝麻酱、蒜泥、醋、酱油、白糖、辣椒油、香菜段各适量。 制作方法：（1）嫩黄瓜洗净，斜刀切厚片；绿豆芽去根须，用清水漂洗数次。 （2）黄瓜片与绿豆芽同放盘中，加蒜泥、酱油、醋、白糖、芝麻酱、辣椒油拌匀，撒上香菜段即可。
4、糖醋排骨 原料：猪排500克，生姜2～3片。 调料：生抽、老抽、料酒、冰糖、白醋各适量。 制作方法：（1）猪排用清水冲洗血水，剁成小块待用。 （2）砂锅烧热，加入适量油，放入生姜爆香，再加入排骨爆炒片刻，接着调入适量生抽、老抽、料酒，焖煮10分钟。 （3）在砂锅里加入清水，煮至沸腾后，调成小火，加入冰糖、白醋继续炖煮。待排骨酥烂，大火收汁，即成。