火锅放什么肉好吃？
首先说下，我是比较喜欢吃肉的，吃火锅当然是要吃肉了！ 先说说涮羊肉吧，涮羊肉的食材首选当然是羊肉啦，我吃过的最好吃的羊肉有内蒙羊、新疆羊肉、四川羊肉。 先说内蒙羊肉，最出名的要数锡林郭勒羊肉和呼伦贝尔羔羊了。这两个地方的羊肉都是属于羊中极品，肉质非常的嫩，肥瘦相间的，而且有一股浓浓的奶香味，让人欲罢不能~ 但是这两个地方羊肉的价格也是不低的哦！ 再说新疆羊肉，新疆地区气候干燥，那里的羊肉膻味是比较少的，而且脂肪比内蒙羊肉更少些。 我吃过的新疆羊肉是塔城羊肉，这个羊肉味道非常棒啊！但是价格有点小贵，不过确实物有所值，就是很值得一吃的那种感觉呢~~ 最后说四川羊肉，四川的羊肉其实也不是川内的，而是从内蒙古过来的羊。这个羊肉最大的特点就是便宜啊！所以一般火锅店用的比较多的就是这个羊肉咯~~ 这个羊肉的味道跟草原上的羊肉有些不一样，草原羊肉偏甜，而四川羊肉则带一点咸的味道。
然后来说说牛肉，牛肉最好的应该是和牛了吧！虽然价格有点吓人的，不过吃一口确实很过瘾啊～ 不过和牛的产量本来就不高，所以很少用于做火锅啦……
接下来介绍一下常见的肥牛，现在市面上最常见的就是百叶牛肉和雪花牛肉啦。雪花牛肉其实就是牛身上的腱子肉嘛！ 百叶牛肉就比较容易理解了——就是牛的腹部那块肉。这种牛腹部那块的肉吃起来是很嫩的喔，不过也有朋友不喜欢吃肥肉，如果是不喜欢肥肉的人就要少吃点咯！
还有另外一种常见的肥牛是牛仔骨，这种肥牛的骨头比较大，而且吃起来没有筋头巴脑的感觉，比较适合用来作为火锅涮菜来吃哟~~~ 在一些火锅店里还会用到牛肚、毛肚这类食材，这些一般都是用新鲜的牛肚或者毛肚来做的哦；在超市里买的牛肚或者是毛肚可能都不是新鲜的了，所以在一些火锅店里面是用不得的哦！ 所以要是想用新鲜的毛肚就得到一些大排档去试试了哈~~~~