新鲜元宵怎么煮好吃？
“北圆”与“南饭”之争又起，其实两者都很好吃！ 北方人爱吃馅儿，甜口、咸口皆有；南方人喜欢吃糯米皮，带皮的汤圆才美味。那么哪种吃法最正宗呢？ 其实都不算错，因为南北的差异的确存在在这里面了。
先说「烫口」的问题，确实，刚下锅的汤圆是很容易烫口的，所以吃的时候最好小心一些。不过随着汤圆慢慢煮熟，表面会产生气泡，此时就不要再使用了，否则会烫伤嘴部。另外建议一次不要吃过多，以免给肠胃带来负担。
再说营养问题，糯米汤圆的主要营养物质是碳水化合物，因此从营养价值方面来看，它确实不如肉类及蔬菜。但它含有多种微量元素，如镁、锌、铁、钙等，对于人体功能发挥有着重要的作用。所以也不能完全否认它的营养价值。
最后说一个让汤圆变得更健康的方法——蒸煮法。这个方法不仅可以减少氧化酶和淀粉酶的活性，防止汤圆变质，还可以减少维生素的损失。如果想吃甜的，可以沾点糖吃，不但可以让口感变得更好，还能够增加营养哦~ 【煮汤圆】 准备食材：汤圆、姜、酒 制作方法： 第一步：生姜切片备用，锅中倒入适量清水，调入少许食盐和料酒，放入姜片，大火煮沸后，加入汤圆。 第二步：将锅中的汤圆煮至全部漂浮起来，再煮5分钟左右即可出锅。