毛豆汁怎么调好吃？
1、原料 新鲜毛豆500g，纯净水2L；
2、制作步骤 (1)将毛豆去掉外壳，用清水冲洗干净待用。 (2)锅中加入清水，放入毛豆，用大火烧沸后改小火煮7分钟（期间不断翻搅）。
(3)等毛豆煮熟后，捞起放置凉水中浸凉，然后捞出装入容器中。
(4)在毛豆中加入适量的盐、白砂糖和味精调味，拌匀后再倒入干净的锅中。
(5)另起锅加入清水，放白糖烧至融化成糖浆（注意不要烧焦了）。
(6)待糖浆冷却后，淋入毛豆中，最后滴入少量香醋搅拌均匀即可食用。 小贴士 在做毛豆汁的时候，冰糖可以换成白糖，味道也是一样的。
这里介绍的是最经典的做法，做好的毛豆汁是青翠碧绿、清香迷人、入口滑爽、甘甜的味道。如果你做的过程中出现糊锅现象，有可能是你的火候把握得不好或着食材没洗干净而引起的。