澳洲大龙虾怎么做好吃？
其实澳洲龙虾（澳洲淡水龙虾）和日本和洋烧海老（日本的淡水小龙虾，不是日本海老，也就是河虾）的做法差不多。 以下是日本和洋烧海老的做法（请参考百度百科的词条“和洋烧海老”），由于澳洲龙虾是日本海老的两倍大左右，因此做的时候可以适当加大分量。另外需要注意的是，日式做法中用的盐是粗盐而不是细盐，我买的是细盐，因此最后烧完的成品没有日本那种一层脆壳的感觉。不过味道依然很棒！ 原料：新鲜海老、葱、姜；料酒、酱油；白糖、香油；白芝麻 1. 用小刷子将海老的全身刷洗干净后，放适量盐和少许葱姜，上锅蒸熟备用(约20分钟左右) 2. 蒸好的海老摆入盘中，将多余的汤料沥出到锅内，锅中倒入少量油，放入姜末炒香后再加入酱油、糖等调料烧开成料汁，淋在海马上即可食用；也可以直接蘸食。
3. 在海马的周围放上切好的葱花，浇上适量滚开的热油后撒上白芝麻点缀即可
4. 和洋烧海老
5. 最后一步就是准备一个电烤箱烤一下。这个步骤可大可小，你可以直接把刚才蒸熟的龙虾拿出来摆在烤架上直接考，但是为了更香一点，建议用微波炉加热一下，这样香味会更好的出来~当然，你也可以像图片中的那样弄点酱汁在上面再搞一下装饰，就更好看了，不过我个人还是喜欢简单一些的。好了就说到这了哈~~希望大家能做出美味的澳洲龙虾哦~~~