丝瓜汤什么做好吃？
清火气，祛湿毒的丝瓜丸子汤 准备食材： 新鲜丝瓜一根、猪肉馅（猪肥膘）250克、鸡蛋一个、葱姜末各适量、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、盐、香油少许 做法步骤： 1.猪肉洗净，沥干水分后剁成肉馅，加入生抽、老抽、料酒顺着一个方向搅拌上劲，腌制半小时； 2.丝瓜去皮，切成厚片，香葱和生姜切片备用； 3.起锅热油，下入葱姜爆香，然后下肉馅炒香，加入开水，待肉丸浮起后，把准备好的丝瓜块倒进去，调入盐炖煮至熟烂；
4.最后淋入香油，撒葱花即可出锅。 小贴士： 1.做肉丸子的时候，建议用肥瘦相间的猪肉，做出来的口感更香滑鲜嫩； 2.为了让丸子更香滑，在调肉馅时可以加入一个鸡蛋，淀粉少放一些； 3.煮这个菜时，水尽量多多一点，因为后面要勾芡让汤汁变粘稠。