潮汕猪脚怎么煮好吃？
1、把买回来的猪脚洗净，用刀刮去多余的油脂和毛（用火烧一下更干净） 2、切成块状备用。可以顺便剁碎花生（我这是已经剁好的） 3、准备香料：桂皮，八角，香叶，辣椒干 4、把切好的猪脚放进锅里爆炒，放入适量料酒和生抽，让猪脚均匀上色后捞起来待用 5、另起锅，把香料放进去小火炒至出香味 6、倒入猪脚，加入足够开水，大火烧开后再转中火慢慢炖一个小时 7、一个小时后，汤色开始变浓，此时可以放入冰糖和老抽调味上色，再炖半个小时左右 8、半小时后，汤汁已经变成浓浓的琥珀色了，并且非常入味，就可以关火焖着让它慢慢浸透味道了。吃的时候舀起一碗先盖上盖子焖一两分钟再吃，这样会更入味~