什么蘸酱好吃？
首先，我要说明一点，我平时比较常吃的是甜面酱、黄豆酱和豆瓣酱这三种酱料。 1.甜面酱是北京特有的，用面粉发酵而成，色泽较淡，偏黄，呈红褐色，味道较鲜；
2.黄豆酱是用豆子经过发酵制成的，颜色较深，偏黑色，有一股浓郁的酱香，口味微甜中带着点咸；
3.豆瓣酱则是四川特有的一种酱料，是由豆子和辣椒一起制作而成的，成品多为红褐色，带有浓郁的辣椒味，也有不辣的豆瓣酱哦~ 因为我吃的不多，所以没有对比出三种酱哪个更好吃一点，不过因为各人的口味不同，我也不能轻易下结论啊！ 所以，我就说说我自己喜欢吃的三种吃法吧——
方法一：炒酱菜 这可是我的最爱啦！把酱里的水分炒干后，再与蔬菜一起煸炒，这样一道又香又好吃的酱菜就做好了。我一般会把黄豆酱和豆瓣酱混合着使用，做出来的口感会更好一些呢~ 比如我会将黄瓜切成片，胡萝卜切成细丝，再将葱切段儿备用;在锅中倒入底油烧热后，下入葱段炒香，然后加入黄豆酱和豆瓣酱翻炒均匀，再放入切好的蔬菜和白糖继续翻炒一会儿，使酱均匀的裹在食材表面即可出锅装盘了。
方法二：涮火锅 用黄豆酱做涮锅料也是很棒的哟！而且它的营养也非常丰富：大豆中含有亚油酸等多种对人体有益的物质；并且由于其中的多种氨基酸，能够提高人体的免疫力，具有抗菌消炎的功效。 而豆瓣酱的营养成分也很不错呢！其中富含的维生素A和维生素C对眼睛和皮肤都有很好的保护作用，还能预防感冒等疾病的发生呢~ 因此，不管是用来涮火锅还是直接凉拌着吃都很棒喔！
方法三：拌饺子馅 黄豆酱可以用来当作馅料来使用的，特别是对于那些喜欢吃韭菜馅的朋友来说就更适合不过了哈～把洗净切碎后的韭菜、大葱等辅料与适量的食用油以及适量面粉混合均匀并拌成面团待用就可以啦（注意不要过多地搅拌，否则会导致馅料出水哦） 然后把黄豆酱也一并加入到馅料里面搅拌均匀就行了（这里需要注意的是要先把黄豆酱先炒出香味后再放入馅料里面进行搅匀才行呢不然会影响整体口感的哦-^_^)接着就可以开始包饺子咯~~~~~