酸奶冷藏好吃吗？
喝起来口感很清爽，比常温的酸乳饮料更美味。 不过，酸奶在制作过程中需要加入一定的食盐（用于乳酸菌的培养）和蔗糖（为了增加风味和口感），这些物质溶解之后，会使得酸奶的口感变得更加醇厚、细腻。 如果不放食盐和白砂糖，就制得纯酸奶（如加糖的酸奶叫做“甜酸奶”；不加糖的酸奶叫做“酸酸奶”或“无糖酸奶”）。这种酸奶味道比较寡淡，但是营养学的意义更好——热量低，脂肪少，适合想要减肥或者担心发胖的人群食用。 但是，如果放了食盐和大麦芽糖，则制得不加糖的炼奶（就是我们常喝的“酸奶”，口味较咸，富含蛋白质和钙，易于消化吸收，能迅速补充人体所需的能量）。