怎么做花甲好吃又简单？
我老家是沿海城市日照的，我们那里的美食里面有一道非常出名的就是花甲粉。 说实话我离开家乡以后每次想吃都吃不上，所以我就自己研究了一下怎么在家做。 我把方法分享给你们，其实做法和花甲粉没多大差别。但是味道绝对比外面做的要好吃，而且更加卫生干净。最重要的是自己做很省钱啊！嘿嘿~
1、买回新鲜的花甲后，放入盆中，倒入适量的清水，加入少许盐，浸泡2个小时左右，期间可以换两次水； 2、锅中倒入足够的清水，将花甲放入锅中，大火煮开后再继续煮3分钟左右，关火，捞出花甲备用；
3、将花甲冲洗干净，然后将花甲肉全部取出，放在碗中备用（取肉的时候不要太用力，以免将花甲壳弄碎）； 4、准备一个小碗，调一个底味，家里面有什么佐料都可以放进去，我用的是香葱、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精、胡椒粉；喜欢辣的还可以放点辣椒油进去；
5、起锅热油，倒入刚刚准备好的调料，小火熬出香味后，再倒入半碗清水化开调料即可；
6、将刚刚熬好的酱汁淋在花甲中，搅拌均匀后就可以开始食用啦～ 真的超好吃的！ 记得要多加点酱料哦～