灯笼椒怎么做好吃？
1、油要烧热才下蒜头，这样蒜香会更容易出来； 2、炒的时候尽量让锅里的调料和辣椒混合均匀，避免最后有的已经糊了而有的还没熟； 3、糖量根据个人口味来调整吧，我放的糖比较多，所以比较甜啦 4.把洗干净的灯笼椒切开，切的大小随意~ 5.锅里放适量的油（比平时炒菜的量多）烧热后先放入姜蒜爆香，再放入辣椒翻炒片刻～ 6.调入少量鸡精，适量盐炒匀即可关火起锅！
材料：青椒、姜、酱油、淀粉、白糖
做法：
1、将青尖椒洗净去掉蒂部，用刀拍扁切块待用(注意不要切成碎丁)；
2、油锅烧热下姜丝爆出香味;
3、然后下入青尖椒块快速翻炒至软；
4、加入半勺白糖调味;
5、再加入一勺味极鲜酱油翻炒均匀;
6、最后用适量的水淀粉勾芡淋入香油即可出锅装盘。 【小贴士】
1、青辣椒最好选用个头稍大且比较直的那种，这种口感更好些；
2、在煸炒过程中一定要大火爆炒，否则容易炒老影响口感；
3、喜欢辣味的还可以在煸炒时加入点剁椒一起炒制味道也很不错哦
【小提示】
这个菜很下饭哟~~~