上海青怎么吃好吃？
1、准备食材： 小白菜500克，蒜头适量，盐半勺，鸡精少许； 上海青的吃法很多！但不管是什么做法都一定要保持其鲜嫩的口感~
2、步骤如下：（1）先将买回来的上海青用清水冲洗干净后，放入碗中备用； （2）把洗净的蒜头切成蒜末放在一边备用; （3）接下来就是烧水的过程了。在锅中加入适量清水烧开，然后加入适量的油和盐，接着将碗中的小白菜全部倒进锅中烫熟捞起沥干水分装盘待用； （4）起锅热油，往锅内倒入适量的食用油，待油温五成热时把切好的蒜蓉放进去翻炒出香味后再加入少量的盐和鸡精翻炒均匀即可出锅淋入装好盘中。这样一道简单又美味的上汤小白菜就完成了哦~
【温馨提示】： 在制作上汤小白菜的时候一定要注意不要放太多油盐哦！因为盐味已经渗透到了汤汁内所以最后这一步只需要放一点调味即可！这样做出来的味道更鲜美好吃呢～ 当然除了上汤小白菜的吃法外还有清炒或凉拌等其它多种不同口味哦！大家可以根据自己的喜好来进行选择。