酸菜炖排骨好吃吗？
我是东北人，可以说我妈做的酸菜炖排骨最好吃！ 我小时候住在外公外婆家。外公是建筑工程师，外婆是会计。虽然爸爸妈妈都是大学毕业，有高级技师职称，但在家里还是听外公外婆的话。我记忆中家里的菜永远是咸的，肉永远是大肥肉和猪皮，汤是浓白的。 家里有个大锅，经常熬汤或者烀饼子。
有一次我放学回家，看到厨房里飘着香味，就进去看到外婆正在做酸菜炖排骨：切好的猪排用开水焯一下去血沫，然后放八角、姜片、生抽、豆瓣酱炒制，再和大块的酸菜一起倒入焖烧锅里。 没多久满室飘香，馋的我直流口水。
那时候我上小学，特别爱生病，所以每次生病都少不了打针吃药。但是那次我生病了好像没什么胃口吃饭，于是外婆知道后，就特地给我做了这道菜--一大块骨头外面裹着金黄酥脆的玉米面，里面是软烂的排骨，夹杂着酸菜和肉的香味，一口咬下去能滋出鲜甜的汤汁。
那天我吃光了所有的玉米饼和汤，还意犹未尽的舔了舔碗底。就是那顿饭，让我忘记了药的苦味，忘记了自己是病号，只有味蕾对美食赞美的回味.... 从那以后我就爱上了这道菜，也总喜欢在周末的时候，和我妈学做这道菜（我妈不爱吃酸，所以每次我都偷学）。
后来长大了，离开了家乡，来到了这个北方小城。这里没有正宗的酸菜和排骨，却有酸菜白肉火锅。冬天晚上和男朋友在一起吃，也是暖洋洋的。 但是我还是最喜欢妈妈做的酸菜炖排骨。