粉丝怎么凉拌好吃？
1.选粉条，一定要用红薯淀粉做的，不能用木薯粉或绿豆粉，口感不一样哦！（我一般是在超市买现成的粉条，品牌很多，有红薯有土豆的……反正我是傻傻分不清楚） 2. 把水烧开后关火，把干粉条放进去，盖上锅盖闷两分钟即可。因为干粉条比较硬，这样比较容易熟。然后过冷水冲洗干净备用，喜欢吃软一点粉条的可以再冲洗一遍。 3. 准备一个大碗，把芹菜、香菜和红萝卜切成丁，大蒜切碎，小米椒切圈放入碗中，加入白糖一勺半、生抽三勺、陈醋四勺、香油一大勺拌匀待用。 4. 锅内加入适量的油烧热后浇到刚才准备好的料碗中激发出蒜香和辣椒的香味，接着再加入适量的辣椒粉搅拌均匀就可以了。 5.最后再把调好的料汁倒入粉条中充分拌匀就可以开吃了。
小贴士 喜欢辣的可以多加些小米辣，也可以加点花生碎或者炸酥的黄豆拌进去味道更好哟~