黄油煎什么最好吃？
作为一个嗜黄油如命的人，这个问题我实在太有话语权了！首先，要挑一块好的黄油。如何辨别好坏呢？除了看包装（注意生产日期）、闻气味外，还可以用手感觉一下温度——好的黄油应该是非常柔软的，一捏就变形；而品质不好的黄油则比较坚硬，不容易捏碎。 买回黄油后，就要开始煎了。在煎之前，我们可以先做一些简单的处理：把黄油切成小块，这样更方便入味和煎制。然后，就可以开始煎了。
推荐做法：【香煎黄油土豆】 用料：黄油30g、土豆2个(中号)
做法： 1.土豆去皮，切成块，浸泡在水中防止氧化发黑；黄油隔水融化成液体。
2.起锅烧油（最好是猪油），油温五成热时改小火，下入切好的土豆慢慢煎，煎至表面金黄酥脆、整体熟透（大约二十分钟左右）。
3.关火，趁锅内余热，倒入融化的黄油液，撒上一把小葱花增香提色，搅拌均匀即可装盘食用啦~ 这道香煎黄油土豆，可以说是绝味下饭菜，连汤都可以喝得干干净净哦～