鸡蛋皮子怎么好吃啊？
那你要吃咸的还是甜的呢，我做过最好吃的鸡蛋皮儿是配着白糖一起吃，做法如下~ 首先，把鸡蛋打入碗中（可以稍微打散一点），加入两勺糖和一勺面粉，搅拌均匀后，起锅烧油，油温5成热的时候就可以下锅煎了。 煎的过程中要不断地搅拌。以免糊底。大概3分钟左右就能熟了，这时候整个蛋羹应该是呈嫩黄色的。
然后咱们接下来做酱汁，拿一个小碗，依次加入生抽、香醋、蚝油、辣椒酱、白砂糖，最后加入少量的凉白开搅拌化开调料做成酱汁。 然后把蒸好的鸡蛋皮儿卷起来，切成段状摆盘，淋上酱汁就可以了。
如果你喜欢吃咸的，也可以把鸡蛋换成鸭蛋或者鹅蛋，味道也是一流的棒！ 不过要注意两点，一是调面糊的时候千万不要加水，二是锅里放油的时候要比平时炒菜放多一点，不然会粘锅。