鱼肝怎么煮好吃？
鱼肝，是鱼眼睛旁边白色部分，也叫“眼肉”、“肝仁”，有油性，很嫩，用盐腌一下会出很多油水 做法很简单，把鱼干洗干净，晾干水分（一定要擦干哦） 锅里下油，可以稍微多一点，烧热后改小火，把鱼干放进去慢慢煎，煎至两面金黄，就可以盛出来备用了 这个时候锅里的热油基本上都被鱼干吸收了，锅底只剩一点点底油了，这个时候不要着急，因为我们还要往里面放配料呢~ 往锅里放切好的葱姜蒜，干辣椒段和花椒，炒出香味以后，倒入两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，再把煎好的鱼干放进去，大火烧开，小火慢炖10分钟左右就OK啦！最后撒点胡椒粉起锅~ 这道菜非常简单易做，重要的是味道超级赞～你也不会因为做菜而耗费大量的时间去准备材料和清洗料理，适合学生党、上班族等所有人群，快动手试试看吧～