怎么煮扇骨好吃？
扇骨其实就是扇子骨，是猪肋骨的一节，一般用来做汤。 扇骨的营养价值很高，含钙量高，有利于骨骼健康；含有丰富的蛋白质和氨基酸，有利于肌肉的合成；还含铁、锌等微量元素，对人体的生长发育有重要作用。 可以经常给孩子吃些扇骨炖汤。但要注意的是，由于孩子消化液的分泌量不足，消化酶活性较低，因此尽量熬成清淡的汤，少油少盐，不宜多喝油腻肥厚的汤。 在烹饪上，建议先焯水再炖汤。
首先将买回来的扇骨清洗干净，放入锅内，加入适量冷水，开大火煮开以后，继续煮20分钟左右，撇去浮沫，然后加入料酒、姜片继续炖煮40分钟～1个小时即可。 注意千万不要直接放进锅里用大火干烧，这样会很难煮透，营养也会损失。
喝不完的汤还可以拌饭给宝宝吃哦！ 用勺子背轻轻刮去油脂后再下锅哦~ 除了清炖以外，也可以加点药材一起煲。
比如健脾养胃——加山药，补而不热，温而不燥； 补血润肤——加当归、熟地，血旺筋柔； 补肾益精——加枸杞子、菟丝子，阳起阴敛； 润肺止咳——加雪梨、百合，凉而润津。
不管怎么搭配，记住一定要煲够时间，保证药效发挥。 不过要注意，不要给6个月以下的宝宝用药膳来补身体，以免引起过敏。