来菜苔怎么炒好吃？
【菜苔炒年糕】 年糕、菜苔都是武汉人冬天爱吃的食物。用猪油渣和蒜子爆锅，加咸菜或者腊肠一起炒的菜苔，是这个季节最美味的。 做这道菜最关键的一点是用的酱油是老抽，生抽上色不够好看。还有很重要的一点是不能放味精！放了以后会对口感影响很大。
做法非常简单，起锅烧油，下姜片爆香后加入菜梗炒熟，接着下菜叶翻炒几下就可以出锅啦～ 喜欢口感韧一点的可以稍微焖一会～这样炒出来的菜脆嫩爽口，颜色也会很漂亮～ 我家最爱吃的一种做法是把年糕和菜苔混在一起蒸着吃~把切好的年糕放入盘中，上面撒上剁辣椒和葱花，上锅大火蒸10分钟就搞定啦！ 软糯的年糕带着辣味，每一口都有着丰富的层次，真是一大享受啊～