雪菜和什么炒好吃？
分享一道用雪菜做的美食，喜欢的朋友不妨试一试哦~~ 用料 雪菜 250g、五花肉 300g、生姜 1块、老抽 1小勺、生抽 1大勺、胡椒粉 少许、白糖 1小勺 做法 步骤一：准备材料。
步骤二：雪菜用清水浸泡洗干净，挤干水分后切碎备用；姜去皮洗净切末；五花肉去皮，用厨房纸擦干表面水气，切成薄片（肥瘦分开）。
步骤三：锅中不放油，下肥肉煸炒至焦黄色，加入姜末和豆瓣酱一起炒香。 （这里要是怕油多的话可以少放点油，豆瓣酱本身就含油脂的，所以不用怕会太油）
步骤四：下瘦肉炒至变色后，加入雪菜、生抽、老抽、糖、胡椒粉一起翻炒片刻即可出锅~ （如果嫌颜色不够深沉可以用蒸蛋器再闷一下，更入味且颜色更好看！） 小贴士 1.我这里用的豆瓣酱是二荆条或者香辣味的，如果用郫县豆瓣酱就得事先泡出血水，因为里面盐分特别大。
2.这道菜其实可以不放肉的，放点肉丝会更好吃。