鱼有几种做法？
这里分享的是鲤鱼的做法，因为平时喜欢做菜，做过很多种类，不过最拿手的还是鲤鱼，做法不复杂又好吃。 用料 鲤鱼一条（约一斤） 大葱段、生姜块、蒜瓣、八角、香叶、干辣椒段、生抽、老抽、冰糖、豆瓣酱、啤酒、香菜 步骤 1.准备配料。
2.把鱼清理干净，可以在买鱼的时候让老板帮处理。
3.在鱼身两面每隔一公分，划上刀口。
4.锅中热油，放入八角、姜葱蒜爆香。
5.加入冰糖、干辣椒、豆瓣酱炒出香味。
6.加入清水，生抽、老抽烧沸后，将处理好的鱼下锅。
7.加入啤酒和剩下的香料，大火烧开转小火炖十分钟。
8.转大火回收汤汁至浓稠，加入味精提鲜，起锅撒上葱花。
这样做出来的鱼外酥里嫩，味道超级赞！我是一点都不吃鱼的，但是我老婆特别爱吃，做这个给她吃，她每次都能干掉两碗米饭…