茄子豆角怎么做好吃简单做法？
夏季是吃茄子的季节，很多人爱吃茄子。我也不例外。除了清炒之外，最喜欢的就是这种做法了——炸酱凉拌茄条 首先，我们准备食材： 长条茄子、五花肉、黄豆酱、甜面酱、鸡蛋、青椒、生姜、大蒜、小葱 第一步：处理食材 ––––––––––– 1、茄子去掉头尾，切成均匀的长条（不要太细）；青椒去籽，洗净，切成丝；大蒜切粒，小葱切段，姜切片。
2、碗中打入两个鸡蛋搅散。猪肉清洗干净，沥干水分，剁成肉馅。
3、起锅烧油，油温六成热时，放茄子炸至软透，捞出控油。 同时，调酱汁：在碗中放入两勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、一勺白糖拌匀。
4、另起锅，不放油，直接放葱姜蒜爆香，然后倒入调好的酱汁，小火熬至汤汁浓稠。关火后加入青椒丝和剁碎的豆豉，搅拌均匀待用。
5、将提前泡发的香菇切成薄片，放入锅中用余温烘干，盛出待用 第二步：制作 —————————- 1、将炸好酱料的碗底铺上茄子，再把调好的蘑菇肉片淋在上面，蒸10分钟左右。
2、最后拌入葱花即可上桌 开饭啦！来一碗白米饭，夹一筷子菜放上面，啧啧啧……一口闷！
你被撩到了吗？我保证，这道菜你吃完绝对还想吃！ 如果你觉得还不错的话，记得点赞关注哦！