缸豆肉末馅怎么做好吃？
准备材料：猪肉400g、黄豆75g、油20ml、生抽30ml、料酒15ml、葱2根、姜6片、鸡蛋1个、白糖1小勺 做法步骤： 第一步，把黄豆用清水洗干净，加入清水浸泡8个小时以上（我泡了将近一个晚上）
第二步，把猪瘦肉清洗干净，沥干水，剁碎成末； 第三步，在剁好的肉泥中加入2/3的蛋液（留一部分刷盘用），适量盐、白胡椒粉、五香粉拌匀，再打入一颗蛋清继续搅拌上劲（不要全打成泥哦！保留一些颗粒口感会更好！）
第四步，砂锅内倒入足量的清水，大火烧开，放入豆腐果（就是南方人常说的“豆腐丸子”），加盖煮开，改小火炖半小时左右。
第五步，趁烧汤的时候来处理一下黄豆。锅里放适量清水和食盐，把豆子放进去，盖上盖子，中火焖煮。等黄豆熟透且入味儿后，舀起一部分汤汁晾凉备用。（我加了两次开水进去）
第六步，待砂锅里的豆制品熟烂后，把调好味的肉泥平铺在上面，开小火慢慢地熬到浓稠，中间可以舀起一部分肉汁淋在表面，注意观察，以免糊底。
第七步，等到肉泥全部变成浅浅的棕色，而且能够拉丝的状态就可以了，盛入碗中，撒葱花装饰。