烤鸭怎么煮好吃？
鸭腿2个、冬菜100克、生抽35毫升（约1.75勺）、老抽45毫升（约2.25勺）、白糖60克、清水1000毫升（约40勺） 做法步骤： 第一步，处理食材。 鸭腿洗净用刀剁成小块；锅中倒入清水放入鸭块大火烧开，撇去浮沫，将鸭块捞出冲洗干净沥干水分备用。 第二步，调馅。 冬菜切成末；碗中加入生抽、老抽、白糖调成酱汁备用。
第三步，开始做鸭子。 锅中倒入油烧热，下入姜蒜末爆香，再下入冬菜末煸炒出香味，然后倒入鸭块翻炒均匀。 最后淋入酱汁和清水没过鸭肉表面，大火烧开后转小火焖90分钟。期间需要不时搅拌防止糊底。
第四步，完成！ 汤汁收到差不多了就可以关火出锅了。