糖油饼凉了好吃吗？
小时候住在老北京胡同里，每天早起就能听到卖“大窝头”、糖油饼、煎饼果子的叫卖声。后来搬了家，这些声音也就渐行渐远，直至消失不见；直到来北京旅游，才再次吃到这口儿。当时是2010年，在北京的西四有一家名为“祥聚斋”的糕点铺还在营业，我迫不及待地买了一些，并带回了家。
关于祥聚斋的起源，有个古老的传说——康熙皇帝吃了一个妃子做的点心，觉得特别好吃，就让她做了些带到西山行宫去吃。后来这个牌子就在京郊农村开始了经营。 这家店现在仍在营业，但已迁到方庄小区。我吃过一次后，便念念不忘，以至于每次去北京一定回去品尝。
和传统的油条包子不同，糖油饼酥脆金黄的外形让人眼前一亮。趁热撕开一个口子，葱香扑鼻而来。咬上一口，外脆里嫩，薄酥脆皮与软糯的糖馅儿相互搭配，一点也不腻人。
刚出锅的糖油饼，表皮被高温烤得酥脆，微微泛着金黄的光泽。入口香甜，带着浓郁的豆香和米香，还有一丝丝的甜味。 吃完一个，再来一个！凉了的糖油饼也可以，酥脆的口感依然棒棒的。