什么羊肉好吃？
我平时在吃的都是内蒙的羊，因为比较便宜也比较好找，毕竟我在北京嘛~ 内蒙的羊分绵羊和山羊两种，我觉得要论好吃，肯定是山羊更胜一筹！不过我们平时吃的最多的还是绵羊啦～ 内蒙古地处草原地带，所以当地产的羊都是属于肥美的类型哦（当然瘦肉的羊肉也很不错哒） 我吃过最好吃的一种羊肉是锡林郭勒盟的苏尼特羊肉。苏尼特的羊生活在天然牧草覆盖的苏尼特沙漠上，每天吃着沙葱、苜蓿等天然饲料长大，肉质非常细嫩鲜美呢❤ 我之前去锡林郭勒苏尼特右旗的时候，特地找牧民大哥买了一些羊肉回来自己煮着吃。买回来以后，洗一洗切一刀放在锅里煎一下，然后加点清水，放上些葱姜蒜就可以了。不过我还是建议大家在买羊肉的时候让老板处理好再给我拿过来^_^这样我自己做就省事多了哈哈。 这种做法做出来的羊肉口感特别好，一点都不腥，很嫩很鲜，吃起来满口香啊~~如果搭配点洋葱或者白菜什么的就更棒了哈O(∩_∩)O ~ 而且做法简单哦，平时在家有空就可以做一做！
另外还有一种吃法也特别棒——烤全羊❤ 这种羊肉通常都是在饭店里点的菜，价格稍微贵一点。其实自己家也可以做的哟^^把整只羊洗干净然后用调料腌个一天左右，再用锡箔纸包住放在烤箱里加热就可以了~ 对了对了，大家记得一定要在底下铺一层生菜或者土豆块之类的东东，不然烤羊肉的油太多啦！！！ 下面附上我的做法——将羊宰杀后取出内脏洗净，用精盐100克擦遍羊肉，腌制约2小时；然后取葱白500克，姜黄粉30克及花椒、孜然各适量同放入纱布袋中，捆好入锅加适量水置火上烧沸，待香味出来后将布袋取出不用并将汤留用；最后将腌好的羊放在铁钎子上，均匀地涂上汤汁，放入烤炉内烘烤至熟即可食用了。