自己做的酸奶好吃吗？
自己做的酸奶好吃！ 非常好吃！ 我做酸奶已经有五年的时间了，最开始只是因为喜欢喝酸奶，然后就想到了自己做酸奶。没想到一做就爱上了。从刚开始的酸爽到后来的醇厚绵密，我好像找到了做酸奶的乐趣。而且自己做的酸奶没有任何添加剂，味道醇正香浓。每次做完酸奶，都会给我带来满满的成就感。
我自己做的酸奶有两种，一种是纯牛奶做的，另一种就是酸奶油（酸奶的另一种吃法）。
纯牛奶做的酸奶： 用普通的玻璃瓶就可以做，步骤非常简单，口感也非常好。做法如下： 在锅中加入500ml的纯牛奶、2.5g乳酸菌粉或者10g酸奶发酵粉，小火加热至沸腾，关火后焖15分钟。然后用滤布过滤一下，装入消毒后的瓶子中，盖上盖子，放在温暖的地方进行发酵（大概24个小时）。
发酵好的酸奶用筷子戳一下，如果筷子能够轻轻松松插入，并且没有液体流下来，就说明已经发酵好了。 如果不想让酸奶太酸，可以在发酵的时候适当往里面加一些糖。但是不要加得太多哦~ 做好的酸奶放入冰箱冷藏保存，第二天就可以喝了。
酸奶油（酸奶的另一种吃法）： 这个做法比较麻烦，但是做出来的效果很好。首先在锅中倒入500ml的牛奶和2.5g的乳酸菌粉，小火加热至沸腾，关火后闷15分钟左右。然后加入2g左右的白糖或冰糖，搅拌均匀后让其融化，再倒入干净的碗里备用。
然后准备一个平底锅，锅底铺上一层烘焙纸防止粘底。把调好底的酸奶糊慢慢倒入平底锅中，用小火慢慢的煎，直到表面呈现出焦黄色的膜，然后翻转过来烤制另一面。
等两面都呈褐色，而且是脆硬的感觉后，就表示烤好了。放凉后切成块状，放点蜂蜜拌一下，好吃的酸奶油就做好了。 做好后可以放进冰箱冷藏在吃的时候拿出来就可以了。