好吃的烙饼怎么做？
作为一个土生土长的北方人，对于各种面食都很有研究~ 比如这个超好吃的葱花烙饼就是我的拿手好戏！每次做一锅都会被一抢而空啦～ 下面就来分享下葱油烙饼的做法吧！ 食材准备：中筋面粉、温水、花生油/香油+盐、小葱、五香粉
制作步骤：
1.准备一个半圆形的大碗（注意是半圆的哦） 2.在碗中倒入500g面粉和一勺盐，混合均匀后慢慢加入230ml的温水，边倒水边搅拌成絮状（水量根据季节不同可以适当调节，以揉成的面团不会过干或过硬为标准）然后上手揉面，揉搓至表面光滑后再盖上保鲜膜饧面半小时左右；
3.在饧面的过程中我们来准备葱花，将小葱清洗干净切葱花备用即可 4.案板上撒少许面粉防止粘黏，取出饧好的面团放在案板上搓成长条状，再切成小剂子； 5.取一个小剂子按扁后用擀面杖擀成一个薄皮，然后在薄皮的中间部分刷上一层食用油； 6.然后再撒上适量鸡精、盐和少量五香粉，最后把小葱均匀的撒在上面（也可以根据自己的喜好放些其他调味料，但一定记得不能放太多，否则会影响饼的味道哟）；
7.然后用筷子将油和调料均匀的铺开，再用刮刀沿着边缘压一下使之融合在一起；然后从一边向另一边卷起，再将收口处捏紧就可以了；
8.然后将卷好的饼剂竖过来再次按压一下，用双手轻轻按扁，这样饼坯就做好啦，可以趁热进行二次饧发10分钟左右； 9.平底锅中加入适量油，油热后将饼胚放入锅中小火煎制 （注意不要开大火不然很容易糊底）煎至底部定型变色后翻个面继续煎至另一面变硬就可以出锅啦～ 咬一口又香又软还带着葱香味儿的香葱烙饼就做好了，真的贼好吃呢！
小贴士：1.和面时水量可以根据自己的情况适当调整
2.我比较喜欢用花生油来调面糊所以也就没额外加芝麻了，大家也可以用芝麻酱代替，味道也很不错哟