西米芋圆怎么煮好吃？
1，准备好材料 2，锅里水烧开把西米放入，小火慢熬（要不停地搅动不然会糊）直到西米变得透明，关火让西米浸透在汤汁里（这个时候可以处理其他食材），大概十五分钟的样子吧。这时候你可以去处理其他的配料啦！ 3，把红薯和紫薯削皮切成块状放入锅中蒸熟至软（我是分开蒸的因为红薯比较大难熟）然后捣成泥状备用
4，把木薯粉加水揉成光滑的面团盖上盖子醒发半个小时这样会让面团更有弹性 （如果是用牛奶的话就不用加清水了） 5，接下来就是最重要的一步啦！就是把醒好的面团搓成条然后分成若干小剂子，我一共分了7个这样比较均匀。然后把每个小剂子揉搓成圆形备用
6，把刚刚蒸熟的紫薯和红薯压成泥状加入白糖搅拌均匀待用 （不用搅拌得太散否则不好成形哦！）
7，取一个圆形的小剂子按扁然后用擀面杖擀得薄一些 8，在上面薄薄地涂上一层豆沙馅（不要太厚啊！）然后卷起来，卷到中间的时候在两边捏一下做成两个耳坠的形状更好看！ 9，全部做好后就可以开水下锅煮熟啦~我大概是煮了二十分钟左右吧，时间太长会粘锅底哟！
10，最后就是最开心最有成就感的时候啦！把一个个丸子放进调好味的冷水中浸泡入味，浸泡的时间要根据丸子的量和自己对味道的把握来定咯！一般一个小时左右吧。 完成！大功告成！