豆角跟什么煮好吃？
扁豆和肉，我做的最成功的一次。 先把扁豆掐头去尾，撕掉老筋，洗干净备用； 肥瘦相间的猪肉切成小薄片，加生抽、老抽、豆瓣酱抓匀腌制15分钟以上（这一步可以头天晚上准备，放入冰箱过夜更好）； 锅中放适量油，加入冰糖小火融化，待糖变成棕色后，马上把五花肉丢进去炒出油，再下葱姜蒜、干辣椒、花椒一起爆炒出香味； 把扁豆倒进锅里来回翻炒到表面起皱，加盐调味，再倒入适量生抽和老抽上色，最后撒一把葱花就可以了。 我用的一直都是铁棍山药，感觉炖汤或者清炒味道都不错，你可以试试！ 用花生酱、豆瓣酱等酱料来做鱼香肉丝、鱼香茄子煲也不错~ 以前我不喜欢吃豆腐，总觉得有豆腥味，后来我发现如果事先将豆腐在开水里焯一下就能去除腥味了，而且做出来的菜味道很不错呢～ 比如说这个凉拌藕片，加点白醋、芥末、辣椒油、香菜拌一下很好吃； 再比如说酸辣粉丝汤，把粉条煮熟后捞出来沥干水，浇上醋和酱油还有切好的大蒜末，再泡点咸菜、萝卜干什么的就更好吃了～ 我最喜欢的还是家常蒸豆腐，你试试这样做： 嫩豆腐用手掰成小块儿，放在盘子里，均匀地撒上食盐，然后上锅蒸8分钟左右就熟了； 出锅后撒点小葱和剁得碎碎的辣椒，浇点热油炝香即可。