茴香汤怎么做好吃？
食材 北豆腐1盒、鲜香菇6-8朵、红萝卜半个、小葱3根、姜3片、盐适量 小技巧 1. 做汤不用把豆腐完全煮透，保持一定的硬度口感会更好；
2. 香菇最好用新鲜的，买不到也可以用干的，干香菇要先浸泡软再切丝。 做法 1. 准备好所有的食材后，锅中加入适量的清水，然后把切好的葱和姜放入锅中煮出香味；
2. 把泡好的香菇捞出挤干水分备用；
3. 锅中继续加入清水，然后大火煮开后转小火慢慢煨炖45分钟左右；
4. 在炖汤的同时，我们可以处理一下馅料。把买回来的茴香切成末状（不要太碎），然后用纱布过滤出汁水。
5. 把榨出的茴香汁倒入锅内，先加入少许胡椒粉拌匀，再把浸泡软的香菇丝以及胡萝卜丝和葱花一同放到锅内搅匀。最后可以根据自己的口味加入适量食盐调咸淡。 简单好喝又营养丰富的茴香汤就做好了！