鱿鱼蒸好吃吗？
好吃 作为一个福建人，我是不太吃整只鱿鱼的，因为做法实在是太少了，不是蒸就是烤，要么就把鱿鱼切成花刀做成爆炒鱿鱼或者铁板鱿鱼。前两种做法对我来说太过油腻而且腥味重，后一种又过于单调。所以平时都是买鱿鱼丝或者鱿鱼片来吃，做法也简单，水煮或者爆炒就可以了。不过前几天在超市看到有卖新鲜鱿鱼，就买了几条回来做清蒸，也算是解决了我长期以来的一个疑惑吧！
其实海鲜的做法说起来并没有太多花哨的窍门或技巧，关键还是在于原料本身是否新鲜以及处理是否干净。这鱿鱼虽然叫鱿鱼，但其实是一种鱼类，所以它体内是有鱼刺的（蓝色部分为鱼骨），不过这些鱼刺都比较细小且容易分解，只要把鱿鱼撕开清洗一遍再剁成小块，基本上就可以清除干净。
这是关键一步啊，很多人做完这一步直接上锅蒸，结果就是腥味重且难吃，所以我建议大家一定要仔细清洗，可千万别偷懒哦！ 清洗干净之后就可以上锅蒸了，记住别放酱油和醋这些有颜色的调料，以免影响视觉效果。我是直接把鲜鱿鱼整个放到锅里蒸，大约7、8分钟左右就可以了。出锅后撒少许葱花点缀，一道鲜香味美的清蒸鱿鱼就做好了~