灯盏菜怎么煮好吃？
灯盏菜的食材和做法都很简单，味道也不错，但很多人都不懂如何烧才好吃！今天我就给大家分享一下我家乡（湛江）的做法，保证简单家常又好喝哦～ 用料： 豆腐、葱、香菜、辣椒、盐、酱油、味精 步骤： 1.豆腐切块，放适量的盐腌20分钟左右；大葱切段，小葱切成葱花，蒜去皮拍碎切末备用。
2.锅中热油，放入切好的葱姜蒜末炒出香味后，倒入豆腐块煎炸至两面金黄。
3.另起锅热油，加入切好的辣椒段炒出辣味后，淋入适量生抽，把豆瓣酱放入锅中翻炒，再倒入开水没过所有食材。大火煮开以后，撒入适量味精提鲜，继续炖5分钟左右，让酱汁充分入味。最后撒上葱花点缀即可。