椰子怎么煮鸡好吃？
1.准备半只净鸡(仔鸡) 2.用盐，生抽，蚝油，老抽，胡椒粉腌制30分钟(最好先不要用酱油，因为酱油的颜色很容易入味，但咸度不够) 3.锅中热油，下鸡肉煎至两面金黄 4.倒入椰浆、牛奶，加入姜块和红枣，大火煮开，再转小火慢慢炖（不要开盖，让香味充分融合） 5.大约半小时后，用筷子戳一下鸡肉最厚的地方，如果能戳穿就表示熟了，加入适量盐和花生油，收汁出锅。 这样一道浓香四溢的椰子鸡汤就做好了！
小贴士
1.放不放糖依个人喜好而定。
2.不喜欢吃甜的人，可以在炒制时少放一点糖或者不加糖；如果喜欢喝糖水的话，可以多放点糖在汤中，不过这样汤汁会变得比较稀薄。
3.除了放姜去腥之外，还可以放几片山楂或者是萝卜干进去，有利于汤的浓香与醇厚。
4.炖汤的火候很重要，火太大会把原料烧干。因此最好是小火慢炖。