风干萝卜干怎么做好吃？
1.洗净晾干，然后切条备用2.锅中放油，八成热放入萝卜干翻炒（油可以多一些，这样比较香）3.炒至七成熟时加入一勺糖和半勺盐，搅拌均匀4.继续小火炒制熟透即可出锅5.装盘食用 制作非常简单，喜欢吃辣的朋友可以在最后出锅的时候加一些辣椒粉或者辣椒酱 我是特别爱吃这个的，一般做三斤左右的萝卜能干出一斤来 而且做法也简单，基本上就是炒一炒就行了，味道也非常好！ 平时家里做的这个萝卜干我会直接吃，也可以用来做菜，炒肉什么的都很好吃，比如和肉丝一起炒就很好吃，或者是炖个汤也不错；如果不喜欢吃辣的就可以不放辣椒或者少放一点 另外还可以把它腌一下，把萝卜干洗洗然后切碎，加少许白糖、白醋、生抽搅拌后密封起来，大概两三天以后就可以吃了，酸酸甜甜的，开胃又下饭，我超喜欢这种凉拌菜，特别是夏天，吃两口就很爽快 这个方法也比较适合喜欢吃酸辣口味的朋友们，尤其是那种有泡菜的酸味加上剁椒的那种微辣感觉，很过瘾~~
下面说说我做的萝卜干的吃法吧
第一种是炒肉：瘦肉切丝加料酒拌匀，姜蒜切末，锅烧热放入适量油爆香部分姜蒜末，倒入肉丝炒熟盛出备用，锅中再倒少量油，放入剩下的姜蒜末炒香，再放入萝卜干炒出香味，然后加水或者汤汁煮开捞出浮沫，接着放入炒好的肉丝炒匀，撒点葱段就可以出锅了~ 第二种是炖汤：瘦肉切块加适量料酒和姜片焯水去腥，萝卜干也切成小丁，砂锅放水，放入焯肉的汤和几片姜片，然后把萝卜干和瘦肉一起放进去煮开后转小火炖半个小时左右就可以了 第三种是凉拌：萝卜干洗干净切碎，大蒜剁成蒜蓉，小米辣切圈放入碗中，再加入生抽、老抽、醋、白糖、鸡精和少许凉白开混匀，接着把切好的萝卜干放到容器里，再浇上调好的料汁，搅拌均匀入味就可以了 第四种是发酵泡菜：萝卜干冲洗干净，加适量清水浸泡半小时左右，泡好后沥干水分加入一勺白酒，然后装入玻璃罐中盖紧盖子密封发酵一周以上就好了