花生炒什么菜好吃？
首先来说，花生米作为一道非常常见的下酒小食，那口感是非常不错的 其次就是这道美食做法其实很多样的，但是要说到和什么样的食材搭配起来的话，可能很多人就会觉得有些困难了 所以今天在这里就给大家详细的讲解一下，到底应该怎样去烹饪这道菜吧！ 其实我们想要做出一道好吃的菜肴的话，除了要选择好食材之外呢，还需要掌握好一些技巧的，这样的话做出来的东西才会比较的好吃嘛~下面就一起看看吧！ 【材料】：鸡蛋一个、盐一勺、白糖少许（可不加）、鸡精适量、葱花适量、胡椒粉半勺、淀粉30克 【步骤】
1 、准备好所有的材料后我们先将蛋黄与蛋清分离，然后将一半的蛋清放入碗中，剩下的则全部倒入蛋黄碗中备用 2.然后在蛋黄中加入适量的清水和食用盐搅拌成面糊状，之后我们加入30g左右的淀粉用勺子不断的搅拌，直到面糊呈现黏稠的状态就可以了 4、接着将锅中的油烧热至7成热左右，然后转小火下入花生米炸至酥脆捞出沥干控油；
5、随后锅中留少量底油，开小火，将搅好的蛋黄糊倒进去搅拌均匀（一定要小火哦，否则容易煳锅底） 6、等到锅底出现密集的小泡泡后将之前炸过的花生米倒进去快速翻炒均匀，最后撒上白芝麻和葱花即可出锅装盘了。 这样一道非常好吃的家常菜就做好了，是不是非常的简单呢？所以平时在家没事做的时候不妨可以试一下哦~